Tegye fel a kezét, aki már gondolt rá, hogy sütés-főzésnél valamilyen tojáshelyettesítőt használjon! Sokan vagyunk úgy, hogy időnként más alternatívákat kell kerensünk. Ott van például maga egészség (ezen belül is ételérzékenység), a kultúra / vallás, vagy más egyéb étrendi korlátozások. Aki egy kicsit is ismerős a konyhában, az tudja: tojás hozzáadásával egészen más lesz a végeredmény. Viszont ez korántsem jelenti azt, hogy nélkülözhető lenne. Talán picit változik az íz és az állag, ám a végeredmény nagyon is hasonló lesz.
Ezért most mutatunk néhány szuper tippet, mivel is helyettesíthetjük a tojást!
Fontos! Minden felhasznált, egész tojás helyett az alábbiak egyikét használhatjuk helyettesítőként.
A sütéshez leggyakrabban használt tojáspótlók
- Banánpüré
- Almaszósz
- Krémes állagú tofu
- Őrölt lenmag (vízzel elegyítve)
- Joghurt (tejmentes, vagy normál)
- Író
- Cukrozott, sűrített tej
Sütemények, cupcake-ek és muffinok helyettesítői
Még hogy nincs süti tojás nélkül! Ezt csak olyanok állíthatják, akik még sosem kóstolták a banános verziót! Vagy éppen a krémes tofus alternatívát!
½ közepes banán, pépesítve
¼ csésze (4 evőkanál) almaszósz
¼ csésze (4 evőkanál) tofu
¼ csésze (4 evőkanál) író
